Domaine Haut Marin 是一座位於法國西南部 Gascogne（加斯科涅） 地區的家族經營酒莊，屬於知名產區 Côtes de Gascogne（加斯科涅丘陵）。該酒莊由 Prataviera 家族經營，已傳承至第四代，擁有超過一世紀的釀酒經驗。
地理與風土（Terroir）
酒莊位於大西洋與比利牛斯山脈之間的丘陵地帶，擁有典型的海洋性氣候，氣溫溫和，日夜溫差大，有利於葡萄的香氣累積與酸度保持。土壤結構以 古老海洋化石與貝殼石灰岩 為主，賦予酒款獨特的礦石感與清新輪廓。
主要葡萄品種
白葡萄為主，特別專注於：
- Colombard（清爽果香、柑橘調性）
- Ugni Blanc（結構感與酸度支撐）
- Gros Manseng 和 Sauvignon Blanc（帶來熱帶水果、白花與青草香）
酒莊也種植少量紅葡萄，如 Merlot 與 Cabernet Franc，用於釀造輕盈果香型的紅酒與粉紅酒。
釀造哲學
Domaine Haut Marin 著重於展現 Gascogne 的風土特色，釀酒風格乾淨、純粹、富有香氣表現。採用溫控不鏽鋼槽釀造，確保白酒保持其原始果香與清新酸度，強調可親、日常飲用、性價比高的風格。
🍇 Haut-Marin 酒莊風土介紹
位於 Bas-Armagnac 與 Ténarèze 的交界處，Domaine Haut-Marin 座落於朝聖之路 Via Podensis 旁——這條歷史悠久的路線，自中世紀以來便是朝聖者前往聖地亞哥（Santiago de Compostela）時必經之路。
在風光迷人的法國 加斯科涅（Gascony） 地區，我們的莊園橫跨 160 公頃葡萄園，專注於 Côtes de Gascogne 地區法定產區（IGP） 和 AOP Bas-Armagnac 的葡萄酒釀造。
我們葡萄園所處的土壤，蘊藏著 2,300 萬年前的海洋地質歷史——那時這片土地仍被海洋覆蓋。至今仍可在Gondrin 的葡萄藤腳下，發現眾多海洋化石，見證這片風土的獨特源起。
多樣的土壤組成，是我們釀酒品質的核心優勢：
淺層、礫石混合的黏土-石灰岩土壤：最適合栽培 Colombard、Ugni Blanc 與 Sauvignon，釀造出口感清新、活力十足的乾白葡萄酒。
深層天然砂質土壤：孕育出晚熟採收的 Petit Manseng 與 Gros Manseng，用來釀製優雅細膩的柔和型白酒。
深厚黏土質土壤：非常適合紅葡萄品種生長，使其在加斯科涅的陽光與風土中，展現圓潤滑順的口感與深度。
