Oedoria

Oedoria酒莊位於金石區（Golden Stones）核心地帶，這片區域被譽為「小法國托斯卡納」，以其多樣的風景和眾多金色石頭村落而聞名。以如畫美景和優越土壤著稱的土地上，Oedoria酒莊靜靜矗立。酒莊坐落於群山之間，四周被郁郁葱葱的葡萄園環繞，這座合作社是酒農們辛勤耕耘與無限熱情的結晶。

Oedoria酒莊專注於釀造薄酒萊和勃艮第香檳（Crémants de Bourgogne）等高品質葡萄酒，自1929年以來，Oedoria的酒農們延續著傳統的栽培技藝，致力於釀造無與倫比的卓越葡萄酒。憑藉他們對土地的深厚情感和卓越的專業技術，酒農們創建了一個凝聚力十足的酒文化社群，完美展現了我們的土壤與 薄酒萊的魅力。

Oedoria合作社酒莊目前擁有250名活躍的酒農合作夥伴，他們在博若萊地區的各個區域種植超過900公頃的葡萄園。在金石區的Liergues、Theizé和Létra三個村落，邀請您來探索和品嚐博若萊的代表性葡萄品種所釀造的葡萄酒：Gamay、Chardonnay和Pinot Noir。

薄酒萊的特色：

薄酒萊（Beaujolais）位於馬孔（Macon）和里昂（Lyon）之間，地區的範圍超過22,000公頃。從北到南，這片土地延展55公里，西側被中央山脈（Massif Central）的山腳所界定，東側則是索恩平原（Saône plain）。

1. 葡萄品種： 薄酒萊的主要葡萄品種是加美（Gamay），這是一種果香濃郁的紅葡萄，通常釀造出色澤鮮亮、口感輕盈的紅酒。由於其低單寧和高酸度，這些葡萄酒通常有著非常平易近人的風味，適合年輕時飲用。
2. 釀酒方法： 薄酒萊的獨特之處在於其釀造方法，尤其是「碳酸浸漬法」（Carbonic Maceration），這是一種發酵過程，使葡萄酒呈現出鮮明的果香和柔順的口感。這種方法通常會使酒液呈現明亮的顏色和較低的單寧，讓酒體更加輕盈和容易飲用。
3. 酒風格： 薄酒萊的紅酒通常有著豐富的果香，如櫻桃、草莓、覆盆子等，還可能帶有輕微的香料味。這些酒款的口感柔和，酸度鮮明，酒體輕盈，非常適合搭配多樣的餐點。
4. 搭配食物： 薄酒萊的紅酒因其清新的果香和輕盈的口感，特別適合搭配各種料理，尤其是輕食、開胃菜、燒烤肉類、香腸、雞肉以及日式和法式料理等。

薄酒萊是一個以果香濃郁、口感輕盈的紅酒聞名的產區，適合喜愛年輕、清新風格的葡萄酒愛好者。無論是搭配輕食還是作為日常飲品，薄酒萊酒都是一個非常受歡迎的選擇。